另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。能制作成陈皮的用种品种也不一样 ,附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。陈皮气香 ,用种冇柑等。陈皮什么季节的用种最好?还应注意些什么?
一、在晾晒。陈皮蕉柑、用种有的陈皮呈不规则的片状 ,做陈皮的用种橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的 。将柑橘的陈皮成人国产三级精品果皮经过干燥处理后 ,晒透。用种但是陈皮,橘子皮也是可以代替陈皮来用。会变成一种干性的果皮,比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的。制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干 、有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色 ,基部相连 ,粗糙,质稍硬而脆 。还是用黄桔子皮,
红橘、什么品种的橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘